【2026年最新】せいろ おすすめ 10選
最終更新日 4 months ago
せいろで叶える、本格和食ライフ✨蒸し料理の魅力を再発見しよう
健康志向が高まる中、油を使わずヘルシーに調理できる蒸し料理が再び注目を集めています。特に伝統的な「せいろ」は、素材の旨味を最大限に引き出し、ふっくらとした仕上がりを実現する優れた調理器具として、多くの料理愛好家から支持されています🎋
せいろを使えば、点心や蒸しパン、茶碗蒸しといった定番メニューはもちろん、野菜や魚、肉料理まで幅広く対応可能。朝食の蒸しパンから夕食のメインディッシュまで、一台で多彩な料理を楽しめるのが魅力です。
この記事では、せいろの基礎知識から選び方のポイント、そして実際の使い方まで、初心者の方にもわかりやすく解説していきます。あなたのキッチンに新しい可能性をもたらす、理想のせいろを見つけましょう！
せいろとは？その魅力と特徴を知る🌿
せいろの基本構造と仕組み
せいろは、主に竹や杉などの天然素材で作られた伝統的な蒸し器です。底面に細かい格子状の穴が開いており、下から上がってくる蒸気で食材を加熱する仕組みになっています。
この構造の優れた点は、余分な水分を木材が吸収してくれること。金属製の蒸し器と比べて、蒸気の水滴が食材に落ちにくく、べちゃっとした仕上がりを防ぐことができます。
せいろで調理するメリット💡
栄養価を保ちながら調理できるのが、せいろの最大の魅力です。水溶性ビタミンの流出を最小限に抑え、素材本来の味と栄養を損なわずに調理することができます。
さらに、せいろは複数段重ねて使用できるため、一度に複数の料理を同時調理することも可能。時短にもなり、エネルギー効率も抜群です。
また、木の香りがほのかに食材に移り、風味豊かな仕上がりになるのも嬉しいポイント。特に竹製のせいろは、独特の清々しい香りが料理の格を一段と引き上げてくれます✨
せいろの種類と素材の違い
せいろには主に以下の種類があります：
- 竹製せいろ: 軽量で扱いやすく、香りが良い。耐久性にも優れています
- 杉製せいろ: 木の香りが強く、保温性が高い。和食に最適
- ヒノキ製せいろ: 高級感があり、抗菌作用も期待できる
素材によって特性が異なるため、用途や好みに合わせて選ぶことが大切です。
【ランキング】せいろ おすすめTOP10 多くのお客様に選ばれている大人気商品一覧！
- ◆蒸籠の蓋部分は、竹の中でも最も丈夫な皮の部分を厳選し、職人が一つ一つ手作りしております。 天然の竹皮を使用しているため、全てが均一に綺麗に削れない場合がございますが、これも天然素材ならではの風合いであり、一点ものの魅力としてお楽しみいただければ幸いでございます。 ご使用いただくうちに、2、3回程度で竹皮の色味が徐々に落ち着いてまいります。その後は、素材が馴染み、より一層の丈夫さを発揮し。
- ◆すべて天然素材の手作りのため、サイズや編み目、風合いに多少の個体差が生じます。これらは職人の手仕事の温もりであり、それぞれの製品が持つ唯一無二の個性として、どうかお楽しみください。
- ◆竹せいろうの表面や縁部分に、細かいひび割れのような「ササグレ」が入ることがございます。これは、竹という天然素材の特性によって生じる自然な現象でございます。 （初回ご使用の際はせいろをせいろ鍋にセットして、全体に蒸気が行き渡る程度に蒸す「空蒸し」を行うことをおすすめいたします) ご使用後は軽く水洗いして風通しの良いところで陰干しして下さい。
- ◆ 毎日使えるせいろ：15cm 18cm 21cm 24cm 27cmサイズがあり、自然素材の優れた特性を活かして、野菜、肉、魚などさまざまな食材を蒸すことができます、ダイエットにも美味しい料理を楽しめます。
- 【防熱持ち手付きで持ちやすい】2段の両側に防熱持ち手を搭載。熱い状態でも持ち上げやすく、移動や取り出しがスムーズです
- 【21cm・2段で同時調理】直径21cmの2段タイプ。野菜と肉まん、主菜と副菜などを同時に蒸せて時短になります。1〜2人分にちょうど良いサイズです
- 【天然竹でふっくら蒸し上げ】天然竹を使用し、熱が均一に伝わりやすく、ふっくら仕上がります。竹のやさしい香りも楽しめます。
- 【蒸すだけ簡単・ヘルシー】 食材を入れて蒸すだけで、素材の旨みを引き出します。油をほとんど使わず、毎日の食事作りに便利です。
- 【セット内容・お手入れ簡単】セット：本体2段＋フタ1個+専用シート50枚。使用後は水洗いし、風通しの良い場所でしっかり乾燥して保管してください。お問い合わせはサポートまで。
- ◆日本の家庭環境に合わせて独自開発した、24cmステンレス製せいろ専用鍋（専用蒸板付き）は、直径24cmでIH調理器に対応、18cm、21cm、24cmサイズのせいろにも対応しています。 最初に使用する時は食器用洗剤を付けてスポンジなどで十分に洗い、よくすすいでください。使用後はスポンジなどに食器用洗剤を付けて、よく洗い早めに水気を拭き取って乾燥させて ください。
- ◆蒸籠の蓋部分は、竹の中でも最も丈夫な皮の部分を厳選し、職人が一つ一つ手作りしております。 天然の竹皮を使用しているため、全てが均一に綺麗に削れない場合がございますが、これも天然素材ならではの風合いであり、一点ものの魅力としてお楽しみいただければ幸いでございます。 ご使用いただくうちに、2、3回程度で竹皮の色味が徐々に落ち着いてまいります。その後は、素材が馴染み、より一層の丈夫さを発揮します。
- ◆すべて天然素材の手作りのため、サイズや編み目、風合いに多少の個体差が生じます。これらは職人の手仕事の温もりであり、それぞれの製品が持つ唯一無二の個性として、どうかお楽しみください。
- ◆竹せいろうの表面や縁部分に、細かいひび割れのような「ササグレ」が入ることがございます。これは、竹という天然素材の特性によって生じる自然な現象でございます。 （初回ご使用の際はせいろをせいろ鍋にセットして、全体に蒸気が行き渡る程度に蒸す「空蒸し」を行うことをおすすめいたします) ご使用後は軽く水洗いして風通しの良いところで陰干しして下さい。
- ◆万一、製品に不具合などがございましたら、お気軽に弊社までご連絡ください。職人さんが作ったものを一式処分ではなく、不良の部分を交換をさせて頂きます。分お客様にご満足いただけるよう、迅速に対応させていただきます。
- ◆蒸籠の蓋部分は、竹の中でも最も丈夫な皮の部分を厳選し、職人が一つ一つ手作りしております。 天然の竹皮を使用しているため、全てが均一に綺麗に削れない場合がございますが、これも天然素材ならではの風合いであり、一点ものの魅力としてお楽しみいただければ幸いでございます。 ご使用いただくうちに、2、3回程度で竹皮の色味が徐々に落ち着いてまいります。その後は、素材が馴染み、より一層の丈夫さを発揮します。
- ◆すべて天然素材の手作りのため、サイズや編み目、風合いに多少の個体差が生じます。これらは職人の手仕事の温もりであり、それぞれの製品が持つ唯一無二の個性として、どうかお楽しみください。
- ◆竹せいろうの表面や縁部分に、細かいひび割れのような「ササグレ」が入ることがございます。これは、竹という天然素材の特性によって生じる自然な現象でございます。 （初回ご使用の際はせいろをせいろ鍋にセットして、全体に蒸気が行き渡る程度に蒸す「空蒸し」を行うことをおすすめいたします) ご使用後は軽く水洗いして風通しの良いところで陰干しして下さい。
- ◆万一、製品に不具合などがございましたら、お気軽に弊社までご連絡ください。職人さんが作ったものを一式処分ではなく、不良の部分を交換をさせて頂きます。分お客様にご満足いただけるよう、迅速に対応させていただきます。
- ◆ 毎日使えるせいろ：15cm 18cm 21cm 24cm 27cmサイズがあり、自然素材の優れた特性を活かして、野菜、肉、魚などさまざまな食材を蒸すことができます、ダイエットにも美味しい料理を楽しめます。
- 【組合せ新せいろ楽々】は、食材の大きさに合わせて蒸篭内部の深さを調節できる組合せ式蒸篭です。段数を組み替えることで、食材のサイズや量に応じた使用が可能です。比較的大きな食材もカットせずに使用できます。竹材を使用した蒸篭で、用途に応じて組合せて使用できる構造となっています。
- 【天然竹製，接着のりなど使用していない】CORKAS弊店の蒸籠は手作り竹の釘で作れるなので、接着のりなど使用していない、天然竹製ならではの風格あり、自然の風合。ほかの商品接着のりを使うと外観がきれいですが、体の健康に影響があります。
- 【ペーパー（蒸篭専用用紙）】内底に食材の汁が直接付くのを防ぐ、直置きによる汚れを防ぐ、注)汚れを完全に防ぐものではありません。
- 【蒸してヘルシー】蒸す健康料理、蒸すという調理方法は食材の栄養を損わず素材本来の旨味が残ります。ノンオイル調理のためカロリーも低く抑えて肉類などの余分な脂も落としてヘルシーに仕上がります。
- 【抗菌性（天然由来)を持つ竹編みの蓋】上蓋は竹の表皮をそのまま使用することで青竹の持つ穏やかな抗菌作用が期待できます。また、天然竹製ならではの風格があり、丈夫さと光沢も兼ね備えています。※天然竹を使用していますので個々それぞれで色や細部の差異がございます事をご了承ください。
- 【食品衛生法規格合格品＆1年間無料交換保証付】世界的に最も厳しい基準である、日本の食品衛生法基準に適合した商品です。安心してお使いいただけます。弊社の せいろ蒸し器 につきまして、出荷時には検品を行なっていますが、天然素材につきお手元に届くまでに衝撃や乾燥などの影響を受け、稀にささくれ、割れ、剥がれなどが生じる場合がございます。新品への交換保証にも対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
- 【香りが移らず、抗菌性・調湿製の高い竹製】木の香りが食材に移らないので、食材そのものの味や香りを損ないません。また竹は耐久性が高い上に抗菌性や調湿製にも優れていて、ホクホクの程よい蒸し上がりになります。
- 【高さ調整輪付でお料理の幅が広がる】5cmの高さ調整輪が付属していますので、茶碗蒸しなどの器を使った料理なども簡単に調理が可能です。さらに、お手持ちの鍋やフライパンで調理可能な「ステンレス製蒸し板付」をお選びいただけます。蒸し板を使えばぐらつかない、焦げ防止になるので、お持ちでない方はぜひ併せてご購入ください。
- 【せいろでヘルシー生活を】冷蔵庫の中のものをポンポン入れて蒸すだけ。蒸すことで肉や魚の余分な脂を落としながらも食材の栄養価は逃さず、ノンオイル調理ができるので、ダイエットにも最適。健康生活の第一歩に必要なものが全て揃ったせいろ初心者にも安心のフルセットです。
- 【セット内容】①本体二段：18～24cm ②蒸し板（受け台）：20cm～35.5cm（あり/なし選択可） ③フタ 1点 ④ レシピ本 1点 ⑤フタ 1点 ⑥高さ調整輪 1点 ⑦クッキングシート 100枚 ⑧紙ヤスリ(ささくれ防止用 ) 1点 ⑨せいろ用キッチンブラシ 1点 ⑩マグネットフック 4点
- 🥢【天然竹の力で 美味しさと健康を両立】 金属製の蒸し器とは異なる、WISH SUN 天然竹の せいろ 18cm 深型 ならではの優れた吸水性と通気性。蒸気をしっかり通しつつ余分な水分を吸収するため、食材が水っぽくならず、ふっくらとした食感をキープします。竹特有のやさしい香りが広がり、点心や温野菜、魚料理に上品な風味をプラス。抗菌性・耐久性にも優れた高品質な竹素材で、長く清潔にご愛用いただけます。
- 🍱【一人暮らし・お弁当作りに最適な 18cm】 「大きなサイズは収納に困る…」という方にぴったりの、コンパクトな せいろ蒸し器 18cm。忙しい朝のお弁当のおかず作りや、仕事から帰った後のヘルシーな一人分のご飯（シュウマイや温野菜など）に最適です。場所を取らないため、ワンルームの限られたキッチンスペースでも気軽に使え、そのまま食卓に出せる和モダンなデザインも魅力です。
- 🍲【2段構造で時短＆同時調理 洗い物も削減】 本格的な 蒸篭 の二段構造を活用すれば、下段でメインの肉料理、上段で付け合わせの野菜など、複数の食材を 同時調理 可能。一人分の定食セットが一度の加熱で完成します。油を使わずヘルシーに仕上がるだけでなく、鍋やフライパンを使わないため洗い物が減り、家事の負担を大幅に軽減します。四季折々の食材をふんわりと蒸し上げます。
- 🎁【届いてすぐ使える 充実のセット内容】 ・蒸し器 せいろ ×2段 ・竹蓋 ×1枚 ・せいろ専用用紙（平面型）×50枚 ・クリーニングブラシ ×1本（※持ち手部分はお客様組立式）
- 🔧【ご使用前の準備とお手入れ方法】初回ご使用時は、「空蒸し」を行うことをおすすめします。 ①竹にささくれがある場合は軽くヤスリがけをしてください。 ②セイロ全体を水でサッと濡らします（※変形の原因となるため、長時間の浸け置きは厳禁です）。 ③鍋にお湯を沸かし、せいろをセットして「15分間」空蒸しを行います。 ④その後、風通しの良い日陰でしっかりと乾燥（陰干し）させてからご使用ください。
- 【杉蒸篭】① 竹にはない木目の風合いを持つ杉蒸篭は軽さが自慢！使用後の乾燥が早いのでカビが生えにくくお手入れが簡単！② ほんのり広がる杉木の香りを楽しむ！チップによる燻製程ではありませんがナチュラルテイストの良さといえばコレ！※蓋と棚板は竹材使用
- 【サイズ】本体：内径19cm、外径21cm、内側深さ3.5cm 蓋：内径19.5cm、外径21cm、高さ4cm
- 【高級ステンレス製専用鍋】蒸篭調理に最適な形で蒸気が効率良く働きスピーディーに調理できます。（※対応可能：家庭用IH、家庭用ガスコンロ、ハロゲンヒーター、シーズヒーター）
- 【せいろ保護輪】 この輪は、程よい高さで使い勝手が抜群であり、せいろと鍋の間に適切な距離を保つことで、せいろの焦げ付きを防止します。また、直接鍋にせいろを置かないことで、竹渋が鍋に移るのを防ぎます。さらに、飛んでくる湯しぶきを減らし、水っぽさを防ぐために高さが30mmに設計されています。せいろ保護輪は、弊社の専用鍋と一緒に使用される場合、鍋の上に載せて使用します。通常よりさらに、蒸す機能を最大限に生かすことができ、寝るの循環が活性化されるため、より短時間での調理が可能になります。「蒸し板」もしくは「保護輪」のいずれか一つお選びいただくことも、両方組み合わせて使用することも可能です。★ 特許出願中［ 特願 2024-079159 ］
- 【ペーパー（蒸篭専用用紙）】蒸篭の内底に食材の汁が直接付くのを防ぐので、直置きによる汚れを防ぎます。（※汚れを完全に防ぐものではありません。）蒸篭用紙は、日本国の食品衛生法に基づき一般財団法人東京顕微鏡院食と環境の科学センター豊海研究所にて輸入食品等試験成績証明書［ 東顕食発 第 0062207-0057 号 ］、［ 東顕食発 第 0062308-0114 号 ］を取得していますので安全に安心してご使用いただけます。
- ✅【ご愛用ありがとうございます！】使ってみたいけどちょっと購入に勇気がいるせいろですが、初めてせいろをご購入される方向けに使いやすいセットを販売開始しました！ たくさんの方に喜んでいただいている LeLante 竹せいろセット を是非お試しください♪
- ✅【調理がカンタン】ハードルが高そうなせいろですが、実はとってもカンタンに調理ができます。せいろを流水で濡らして付属のシートをひき、食材を乗せて鍋で蒸すだけ！一度使ってみたら意外にラクなことに驚かれる方も多いです！ついでに洗い物も減りますよ♪（初回のみ説明書に従って空蒸しが必要です）
- ✅【食卓が豪華に】出来上がったらそのまま食卓に並べるだけでとても豪華に見えます！思わず写真を撮りたくなってしまうかも！また、お皿に移し替える手間もかかりません♪
- ✅【とにかく美味しい！】食材を蒸すことで素材本来の旨みを引き出し、野菜の甘さやお肉の柔らかさなど皆さんビックリされます！
- ✅【様々な食材に】肉まんやシュウマイはもちろん、野菜・お肉・お魚など様々な食材を蒸すことができ、レパートリーが広がります♪
せいろ選びで失敗しない！購入前に確認すべき7つのポイント🎯
1. サイズは調理人数と用途で決める
せいろのサイズ選びは、使用する人数と調理内容によって決まります。
- 15cm前後: 一人暮らし、少量の点心や蒸しパン向け
- 18-21cm: 2-3人家族、日常使いに最適なサイズ
- 24-27cm: 4人以上の家族、来客時にも対応可能
- 30cm以上: 大家族、パーティー用
「大は小を兼ねる」と考えがちですが、大きすぎると蒸気が回りにくく、少量調理には不向きです。メインで使う人数に合ったサイズを選びましょう📏
2. 深さで調理の幅が変わる
せいろの深さも重要なポイントです。**浅型（5-6cm）**は点心や餃子などの薄い食材に、**深型（8-10cm）**は野菜の丸蒸しや茶碗蒸し、ちまきなど高さのある料理に適しています。
初めて購入する場合は、汎用性の高い7-8cm程度の中深型がおすすめです。様々な料理に対応でき、使い勝手が良いでしょう。
3. 素材の特性を理解する🌲
前述の通り、せいろの素材には主に竹、杉、ヒノキがあります。
竹製は軽くて丈夫、カビにも強いため、初心者に最適。価格も比較的リーズナブルです。
杉製は保温性が高く、ふっくらとした仕上がりに。ただし、定期的なメンテナンスが必要です。
ヒノキ製は高価ですが、抗菌性に優れ、長く使えば使うほど味わいが増します。
お手入れの手間と予算を考慮して選びましょう。
4. 蓋の仕様をチェック
せいろの蓋には、竹編み蓋と木製蓋があります。
竹編み蓋は通気性が良く、蒸気を適度に逃がしてくれるため、べちゃつきを防ぎます。中華点心など、パリッとした仕上がりを求める料理に最適です。
木製蓋は密閉性が高く、保温力に優れています。じっくり蒸したい料理や、蒸し上がり後に少し保温したい場合に向いています💨
5. 段数は重ねられるタイプを
せいろの大きな利点は重ねて使えること。同じサイズのせいろを複数用意すれば、一度に複数の料理を効率よく調理できます。
最初は1-2段から始めて、慣れてきたら追加購入するのが賢い方法です。同じメーカー・同じサイズで揃えることで、互換性を保てるのもポイントです。
6. 底の編み方と強度
せいろの底面は、食材を載せる重要な部分。編み目が細かく均等なものを選びましょう。編み目が粗いと小さな食材が落ちてしまったり、蒸気が偏って加熱ムラの原因になります。
また、底板がしっかりと固定されているか、強度も確認してください。長期使用を考えると、作りの丁寧さが耐久性を左右します🔍
7. 付属品とセット内容
せいろを初めて購入する場合、蒸し板や蒸し布がセットになっている商品がおすすめです。
蒸し板は、せいろを鍋の上に安定して設置するために必要。せいろのサイズに合った専用品があると便利です。
蒸し布（クッキングシート）は、食材がせいろに直接くっつくのを防ぎ、お手入れも楽になります。単品で揃えるより、セット商品の方がコスパが良いことも多いでしょう。
発売されたばかり！今すぐチェックしたい新商品✨
よくある質問と回答💬
せいろを使う前に必要な準備はありますか？
新品のせいろは、使用前に必ず水に浸して十分に湿らせる必要があります。乾燥したまま使用すると、焦げたり割れたりする原因になります。30分〜1時間程度水に浸け、その後軽く水気を切ってから使いましょう。また、初回使用時は木の香りが強いため、空蒸しして香りを飛ばすのもおすすめです。
せいろのお手入れ方法を教えてください
使用後は、すぐに水で洗い流し、洗剤は使わないか、使う場合は少量にとどめます。その後、風通しの良い場所で完全に乾燥させることが重要です。湿ったまま保管するとカビの原因になるため、陰干しで丸一日以上しっかり乾燥させましょう。保管時は、通気性の良い場所に立てかけるか、重ねずに置くのがベストです🌬️
せいろはどんな鍋でも使えますか？
せいろは、口径に合った鍋やフライパンがあれば使用できます。専用の蒸し板を使えば、様々な調理器具に対応可能です。ただし、せいろの底が直接火に触れないよう注意が必要。鍋に十分な水を入れ、せいろの底が水面から2-3cm上になるよう調整しましょう。IH対応の鍋でも、蒸し板を介せば問題なく使用できます。
せいろで蒸せないものはありますか？
基本的にほとんどの食材を蒸すことができますが、色や匂いが強い食材には注意が必要です。カレーやキムチなど、木に匂いが染み込みやすいものは、できれば避けた方が無難。どうしても使いたい場合は、蒸し布やクッキングシートで完全に包むなどの工夫をしましょう。また、糖分の多い食材は焦げ付きやすいので、様子を見ながら調理してください🍳
カビが生えてしまった場合の対処法は？
軽いカビなら、薄めた酢水や重曹水で拭き取り、その後しっかり乾燥させることで対処できます。ただし、カビが深く浸透している場合は、衛生面を考えて買い替えを検討した方が良いでしょう。予防策としては、使用後の徹底的な乾燥と、直射日光を避けた風通しの良い場所での保管が最も効果的です。定期的に天日干しするのもおすすめです☀️
せいろのある暮らしを始めよう
せいろは、単なる調理器具ではなく、日々の食生活を豊かにするパートナーです。蒸し料理の優しい味わいは、忙しい現代人の心と体を癒してくれるでしょう。
最初は点心や蒸し野菜からスタートして、徐々にレパートリーを広げていく楽しみもあります。天然素材のせいろは、使い込むほどに味わいが増し、長く付き合える相棒となってくれます。
この記事で紹介した選び方のポイントを参考に、あなたにぴったりのせいろを見つけて、ヘルシーで美味しい蒸し料理ライフを楽しんでください🎋✨