【2026 年最新】業務 用 フライヤー おすすめ 10選
最終更新日 1 day ago
はじめに
業務用フライヤーは、飲食業界で必需品となる重要な機器です。正しいフライヤーを選ぶことで、調理の効率が大幅に向上します。最近の調査によると、業務用フライヤーの導入によって、調理時間の短縮が実現され、利益率の向上が見込まれています。
多くの事業者が、フライヤーの選び方に頭を悩ませています。フライヤーの種類や機能、価格帯など、選択肢は多岐にわたるからです。そこで、本記事では業務用フライヤーのおすすめ商品や、選び方のポイントについて詳しく解説します。
業務用フライヤーの重要性
業務用フライヤーは、特にファーストフード店やレストランにとって不可欠な機器です。顧客のニーズを満たすためには、効率的かつ高品質な調理が求められます。例えば、揚げ物の品質が悪いと、顧客の満足度に直結します。
また、業務用フライヤーは、安定した温度管理や安全機能が充実しています。これにより、調理時のトラブルを未然に防ぐことが可能です。
選ぶべきフライヤーのタイプ
フライヤーには主にガス式と電気式の2種類があります。ガス式は、熱が早く伝わるため、高温調理に適しています。一方で、電気式は設置が簡単で、環境への配慮もされています。
選択肢が多い中、自店のメニューに適したフライヤーを選ぶことが、業務効率を大きく左右するのです。
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- 恒温制御 - 当社の業務用電気フライヤーは調節可能なサーモスタットを搭載し、温度範囲は 140℉～392℉（60℃～200℃） です。恒温制御機能により、食品に適した温度に調整できます。設定温度に達するとインジケーターランプが点灯し、調理開始のタイミングをお知らせします
- 大容量 - 総容量 20L（各油槽10L）、フライバスケット容量 12L（各バスケット6L）。食品グレードのステンレス鋼 を採用し、耐久性のあるフライバスケット2個 を装備。さらに、高効率のステンレス製ヒーター を搭載し、均一な加熱を実現します
- アップグレードデザイン - 油槽の両側に 取っ手 を追加し、油の注ぎ入れや排出が簡単に。油槽内部には 最大・最小の給油目盛り を追加し、油量の調整が容易に。耐久性に優れた 厚みのある油槽 を採用し、長寿命化を実現。304ステンレス製ヒーター により、油温を均等に保ち、理想的な揚げ上がりをサポートします
- 幅広い用途 - フードトラック、サンドイッチ店、カフェ、小規模レストラン に最適。唐揚げ、パイ、フライドポテト、ターキー、天ぷら など、多様な料理の調理に活躍します。コンパクトな卓上フライヤーで、素早くクリエイティブなメニューを提供できます
- 強化フライバスケット設計 - アップグレードされたバスケットハンガー で、揚げた後の余分な油を簡単に切ることが可能。耐熱ハンドル 設計により、火傷のリスクを軽減し、安全に操作できます
- 【商品仕様】 本体寸法：41×27×34.5cm、油槽寸法：29.5×24×19.5cm、净重：5.6kg 消費電力：1500W、電圧：100-110V 日本仕様専用2極プラグ（変換アダプター不要）。 電気フライヤーの大容量設計により、一度に多人数分の調理に対応。家庭から業務まで、多様なシーンに柔軟に対応して作業効率を高めます。
- 【温度調節】 80-200℃で食材ごとの最適温度を設定可能。恒温機能がサクサク食感をしっかり保ち、初心者でも簡単に揚げられます。天ぷら、フライドポテト、串揚げなどの揚げ物が手軽に作れ、ご家庭で作れパーティーやレストラン、寿司屋に最適です。
- 【高性能設計】1500W 高出力と 5 本の環状ヒーターで、均一かつ速やかに加熱し、待ち時間を短縮。ステンレス製で耐熱・耐食性に優れ、長持ちします。過熱防止機能付き：設定温度を超えると自動で電源が切れ、温度が下がると再開します。 ※油槽の半分以上に油を入れることを推奨し、空焚きは避けてください。
- 【手入れ簡単】 卓上フライヤー全体が分解可能です、加熱部と本体ヘッドを除く部品（揚げカゴ、油槽など）は食器洗い機対応。 ステンレス製でポリッシュ加工されているため、汚れがつきにくくお手入れも楽々です。 ※清掃は完全に冷めてから部品を取り外してください。加熱管が直接空気に触れると空焚きの原因となる場合があります。
- 【安心安全設計】業務用フライヤーの過熱防止装置が自動で電源を切ります、万一の事故を防ぎます。初心者でも安心操作可能です。 油跳ね防止蓋と揚げカゴのフックで、熱い油の飛び散りや滴下を防ぎます。 厚手のステンレスを採用し、改良ポリッシュ技術でエッジを滑らかに処理。手を切る心配はありません。
- 【商品仕様】 本体寸法：27×41.5×29cm、油槽寸法：24×30×15cm、净重：5.4kg 消費電力：1500W、電圧：100-110V 日本仕様専用2極プラグ（変換アダプター不要）。 電気フライヤーの大容量設計により、一度に多人数分の調理に対応。家庭から業務まで、多様なシーンに柔軟に対応して作業効率を高めます。
- 【温度調節】 80-200℃で食材ごとの最適温度を設定可能です。。恒温機能がサクサク食感をしっかり保ち、初心者でも簡単に揚げられます。天ぷら、フライドポテト、串揚げなどの揚げ物が手軽に作れ、ご家庭で作れパーティーやレストラン、寿司屋に最適です。
- 【高性能設計】1500W 高出力と 5 本の環状ヒーターで、均一かつ速やかに加熱し、待ち時間を短縮。ステンレス製で耐熱・耐食性に優れ、長持ちします。フライヤーは過熱防止機能付きです：設定温度を超えると自動で電源が切れ、温度が下がると再開します。 ※油槽の半分以上に油を入れることを推奨し、空焚きは避けてください。
- 【手入れ簡単】 卓上フライヤー全体が分解可能です、加熱部と本体ヘッドを除く部品（揚げカゴ、油槽など）は食器洗い機対応。 ステンレス製でポリッシュ加工されているため、汚れがつきにくくお手入れも楽々です。 ※清掃は完全に冷めてから部品を取り外してください。加熱管が直接空気に触れると空焚きの原因となる場合があります。
- 【安心安全設計】人気の業務用フライヤーの過熱防止装置が自動で電源を切ります、万一の事故を防ぎます。初心者でも安心操作可能です。 油跳ね防止蓋と揚げカゴのフックで、熱い油の飛び散りや滴下を防ぎます。 厚手のステンレスを採用し、改良ポリッシュ技術でエッジを滑らかに処理。手を切る心配はありません。
- 【商品仕様】 本体寸法：28×35×30cm、油槽寸法：26.5×33×14.5cm、净重：6kg 消費電力：1500W（省エネ設計で経済的かつ環境に優しい調理を実現）、電圧：100-110V 日本仕様専用2極プラグに対応。 電気フライヤーの大容量設計により、一度に多人数分の調理に対応。家庭から業務まで、多様なシーンに柔軟に対応して作業効率を高めます。
- 【温度調節とタイマー機能】 80-200℃で温度調節可能、0-60分タイマー付きで食材ごとのニーズに精密対応。恒温機能でサクサク食感を確保し、天ぷら・フライドポテト・串揚げなどの揚げ物を手軽に作れます。家庭の会食や、レストラン・コンビニ・寿司店などの業務用に最適な卓上フライヤーです。
- 【高性能設計】 5本の環状ヒーターで均一・急速加熱，待ち時間を短縮。ステンレス製で耐熱・耐食性に優れ，長持ちします。 過熱防止装置付き：設定温度を超えると自動断电，降温後は自動再加熱。 ※油槽の半分以上に注油を推奨，空焚きは避けてください。
- 【手入れ簡単】 揚げ物フライヤーは全体分解可能，加熱部と本体ヘッドを除く部品（揚げカゴ・油槽など）は食洗機対応。 ステンレス製でポリッシュ加工，汚れが付きにくく清掃もラク。清掃は完全に冷めてから部品を取り外してください。加熱管が直接空気に触れると空焚きの原因となる場合があります。
- 【安心の設計】過熱防止装置が自動で断电し、万一の事故を防ぎます。初心者でも安心操作可能な電気フライヤーです。油跳ね防止蓋と揚げカゴのフック設計で、熱い油の飛び散りや滴下を防ぎます。厚手のステンレスを採用し、改良ポリッシュ技術でエッジを滑らかにし、手を切る心配はなし。両側に防熱ハンドルを備え、火傷防止とスムーズな移動を実現します。
- 台所だけでなくテーブルでも使えるフライヤーです。本体素材がステンレスてす。
- 火やガスを使わず、コンセントに電源ケーブルを挿すだけのが使い方です。110v日本仕様。
- 鍋が電気フライヤー本体から取り外せますので、使用後の手入れが簡単。蓋が付き油はねによる火傷事件を减少します。
- 自宅やショップでも使えるモデル。細かい食材の揚げ物に便利なバスケットが付属。6L大容量で家族や友人など複数人で揚げ物を楽しめます。
- 揚げ物を成功させるには食材にあった温度をキープするのが重要です。60-200℃温度調節機能が付いていては、油の同じ温度に保ち、一定の温度で食材を揚げられます。 注意事項：入れた油量は、鍋（タンク）の半分以上ところにしてください。入れた油量が少な過ぎると、加熱管が故障してしまう可能性が高い。使用中、ご注意ください。
- 耐久性とお手入れの簡単さ---本業務用電気フライヤーは、0.8mm厚の高品質ステンレス鋼で作られており、頑丈な構造です。加厚された油槽で長寿命を実現し、取り外し可能なタンクで素早く簡単に清掃できます
- 使いやすくて安全---温度はノブで簡単に調節でき、食材に応じて適切な温度を設定可能です。バスケットには油切り用のフックが付いており、スムーズな操作が可能。蓋は油の飛び跳ねを防ぎ、使用していない時に安全にカバーできます。さらに、バスケットのプラスチック製ハンドルにより、火傷のリスクを軽減し、安全で快適な操作性を提供します
- S字型加熱エレメント---温度調整機能と加熱インジケーターライトを備えています。温度範囲は60°C～200°C（140°F～392°F）で調節可能。U字型のステンレス加熱管と温度プローブにより、熱が均等に分布されます。加熱中はインジケーターが点灯します
- 高性能と適切な容量--各槽に強力な加熱エレメントを搭載し、迅速に加熱できるとともに、一定の油温を維持します。各バスケットの容量は6Lで、商業利用に最適です
- 業務用電気フライヤー---二槽式設計で油温の迅速な回復を実現し、効率的に加熱して、専門的かつ健康的な揚げ物調理を可能にします。油の吸収を最小限に抑え、常に均一でサクサクとした美味しい料理を提供。ポテトフライ、魚、鶏肉、ドーナツ、フリッター、オニオンリング、エビ、天ぷらなどに最適です。すぐにTANGME電気釜を使用して、あなたの創業の道を開きます
- 1. 卓上・家庭兼用デザイン Kurflo 業務用フライヤーはコンパクトで持ち運びしやすく、コンセント接続ですぐ使用可能。火を使わず安全で、家庭や小規模店舗など多様なシーンに適しています。
- 2. 広範囲・精密温度調節（60–200℃） 電気フライヤーはインテリジェント保温システムを搭載。設定温度に達すると自動で加熱を停止するため、さまざまな食材の揚げ物調理に簡単に対応できます。
- 3. 高性能加熱システム 業務用フライヤーは大型化・太径化したヒューズヘッドと多環状発熱管構造により、熱伝導が速く、むらなく加熱。安定した性能でより長持ちします。
- 4. 分厚いステンレス材質 高密度一体成形により、高温や高圧にも強く、変形しにくい堅牢な構造。長期間の使用にも耐える電気フライヤーです。
- 5. 大容量オイルパンと手軽な手入れ 一度に多くの食材の揚げ物（天ぷらなど）が調理可能で、パーティーにも対応。分解可能な設計で掃除が楽です。
- 「卓上フライヤー」：火を使わずに電気の熱で油を加熱して串カツや揚げ物や天ぷら等を揚げる卓上フライヤー。本体が耐用性に優れているステンレスで製作されています。
- 「タイマーセット機能」：タイマーをセットできるのが本電気フライヤーの特徴。タイマーの可設定範囲が0-60分でセットすれば、ご希望の揚げる時間を簡単にゲットし、初心者も簡単に串カツや天ぷらやポテトなどを調理します。
- 「油温度調節機」：60-200°温度調節機能を搭載しているので、温度調節ダイヤルを回すだけで温度の切り替えが完了です。レシピに合わせて温度を細かく変えられ、料理が苦手な方でも簡単に使用できます。
- 「4L大容量&コンパクト」：タンクの可容量が6Lでなく1人や家庭用に適する4Lのです。業務用フライヤーとしても使用可能。そして、タンクがフライヤー本体から取り出すことができますので後片付けが容易です。また、便利さを考慮して揚げ用バスケットも付属し、本体の両側にもハンドルが付いています。
- 「保温機能搭載＆操作簡単」：通電してタイマーと温度設定するのがフライヤーの使い方です。それに、保温機能搭載し、オイル温度がセットした温度に達すると、加熱中止し、セットした温度より低くなると、自動再加熱します。電圧：110ｖ；パワー：1.6Kｗ；時間セット機能：0-60分；温度調節機能：60-200℃
- 【強力なパフォーマンス】 強力な1500Wの発熱体を装備し、食品をすばやく揚げ
- 【温度制御】 60℃~200℃の範囲で調整でき、調理内容に応じて最適な温度を設定できます
- 【掃除が簡単】 高品質のステンレス鋼でできており、長寿命、ステンレス鋼の本体、掃除に役立ち、汚れを残さず、食品の衛生を保証します。
- 【高品質な加熱部品】 1.ステンレス鋼のU型加熱管、迅速かつ均一に加熱できます。 2.中空油温度制御プローブは温度制御に使用され、高感度の検知と簡単なコントロールできます。 3.そして、ガードブレートは付属して、シーズヒーターに食品が付着するのを防ぎ、加熱管の寿命を保護できます。
- 【厚みのあるステンレス】 フライヤー全体は厚みのあるステンレス製で、スタイリッシュでシンプル、分解も簡単、綺麗に洗浄できます。蓋は改良され、4つの縁が丸く滑らかになり、手を傷つけません。（長持ちさせるためには、洗浄後のお手入れが必要です。）【当社の製品は購入日から1年間の修理保証を提供します。】
- 1500W・4リング加熱管・タイマー付き：ステンレス製加熱管で油を効率よく温め、設定時間になると音で知らせて加熱を停止します。空焚きは禁止のため、通電前に必ず油を入れ、加熱管全体が油に浸かっていることを確認してください
- 60～200℃温度調節・自動保温：温度プローブで油温を検知し、サーモスタットが設定温度に合わせて加熱を制御します。表示ランプで運転状態を確認でき、唐揚げ、ポテト、天ぷらなど食材に合わせた油温管理を行えます
- 油槽容量5.5L・最大油量4L：深型ステンレス油槽で、食材をまとめて揚げやすい卓上設計です。使用時はMAXラインを超えないよう油量を調整してください。加熱管保護プレートが油カスの直接接触を抑え、加熱部を保護します
- 付属品5点で揚げ作業をサポート：フライバスケット、ステンレス製フタ、SUS304製トング、機械式温度計、網じゃくしが各1点付属。油切り、食材の取り出し、実際の油温確認、揚げカスの回収や後片付けに使用できます
- AC100V対応・お手入れしやすい構造：日本仕様プラグで変換アダプターなしで使用できます。本体はSUS201製で、バスケットの取っ手は取り外し可能。使用後は十分に冷ましてから清掃し、電装部に水をかけないでください
業務 用 フライヤー おすすめの選び方
1. フライヤーの種類を理解する
業務用フライヤーには、フロアタイプやテーブルタイプ、さらにコンベアタイプなどがあります。フロアタイプは大規模な厨房に適しており、テーブルタイプはスペースが限られている場合に最適です。
それぞれの特性を理解し、自店のニーズに合ったタイプを選択することが重要です。
2. 調理 capacity を考慮する
フライヤーの調理 capacity は、店舗の規模や提供するメニューによって異なります。顧客の人数やピークタイムに合わせて、適切な容量を選ぶ必要があります。
これによって、効率よく調理を行い、顧客満足度を高めることができます。
3. メンテナンスのしやすさ
フライヤーは定期的なメンテナンスが必要です。自店のスタッフが容易にメンテナンスを行えるかどうかも、選ぶ際の大事なポイントとなります。
メンテナンスが簡単なフライヤーを選ぶことで、日々の運用に余計な手間がかからず、効率的です。
4. エネルギー効率
業務用フライヤーは、使用するエネルギーによって運用コストが大きく変わります。エネルギー効率の高いモデルを選ぶことで、長期的なコスト削減を図ることができます。
環境への配慮も重要なので、エネルギー効率の良いフライヤーを選ぶことが求められています。
5. 安全機能の充実
フライヤーを選ぶ際は、安全機能が充実しているかどうかもポイントです。油が過熱した場合の自動停止機能や、セキュリティロックなどが求められます。
安全性が高いフライヤーであれば、スタッフの安心を確保できるだけでなく、店舗のリスクも軽減されます。
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よくある質問
Q1: 業務用フライヤーの寿命はどれくらいですか？
業務用フライヤーの寿命は、使用頻度やメンテナンスによって大きく変わります。一般的には、5年から10年程度とされていますが、定期的なメンテナンスを行うことでより長持ちします。
しっかりとメンテナンスを行うことで、コストパフォーマンスも向上します。
Q2: フライヤーの汚れはどうやって落としますか？
フライヤーの汚れを落とすためには、専用のクリーナーを使用することをお勧めします。特に油汚れは放置すると、落ちにくくなるため、定期的な清掃が重要です。
また、食材の種類により汚れ方が異なるため、調理後すぐに掃除する習慣をつけると良いでしょう。
Q3: フライヤーの電源に特別な設備が必要ですか？
フライヤーのタイプによっては特別な電源設備が必要です。特に高出力の電気フライヤーは、専用の電源が求められる場合があります。
設置前に専門家に確認してもらうことが大切です。
Q4: 業務用フライヤーにはどれくらいのスペースが必要ですか？
業務用フライヤーを設置する際のスペースは、モデルによって異なります。一般的には、周囲に充分な空間を確保することが推奨されます。
厨房全体のレイアウトを考慮し、フライヤーが快適に運用できるようにしましょう。
Q5: フライヤーの価格帯はどのくらいですか？
フライヤーの価格は、ブランドや機能によって大きく異なります。一般的には、数万円から数十万円程度の幅がありますが、高機能なモデルは更に高額になることが多いです。
予算に応じて、最適なモデルを選ぶことが重要です。
まとめ
業務用フライヤーは、飲食業界において非常に重要な機器です。正しい選び方を理解し、必要な機能・性能を考慮することで、自店に最適なフライヤーを見つけることができます。
また、定期的なメンテナンスや安全管理も忘れずに行い、安心して使用できる環境を整えましょう。お客様に喜ばれる美味しい料理を提供するための一助となります。