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イントロダクション

京都は古都として名高く、美しい自然と歴史的な文化が調和しています。その豊かな風土は、日本酒の醸造にも影響を与え、多様な風味を生み出しています。近年、京都の日本酒の人気は高く、観光客や地元の人々に支持されています。

日本酒は、米、水、そして職人の技から生まれます。特に京都では、良質な水源が豊富にあり、これが豊かな味わいを引き立てています。観光のついでに、ぜひ本格的な京都の日本酒をお試し下さい。

日本酒の魅力

日本酒は、単なるお酒ではなく、文化や歴史を感じる飲み物です。京都の日本酒は、特にその繊細な風味や芳醇な香りが特徴です。多くの人がその味わいに魅了されています。

日本酒の種類

日本酒には、さまざまな種類があります。特に、純米酒、吟醸酒、大吟醸酒が人気です。それぞれに独特の風味があり、料理との相性を楽しむことができます。

京都酒造の歴史

京都は、酒造りの歴史が非常に古い地域です。多くの有名な酒蔵があり、伝統的な技術が受け継がれています。これにより、高品質な日本酒が製造されています。

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京姫酒造/匠大吟醸
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齋藤酒造/古都千年純米大吟醸
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アルコール度数：16度以上17度未満
丁寧かつ細やかに醸した上品な甘みを感じる純米大吟醸酒です。独自酵母によるマスカットのような甘くあでやかな香りが特徴です。
【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米）【原料米】山田錦と五百万石の２つの酒米を使用。精米歩合５０％。
【味わい】約30日かけて低温でもろみをゆっくり発酵させることで、しっかりした華やかな吟醸香と風味を醸し出しています。独自酵母により、りんごのような香りが多い純米大吟醸酒とは一線を画す、マスカットのような香りが特長です。口に含んだ瞬間から余韻まで甘味・うま味を最後まで感じていただける日本酒です。甘辛：やや辛口濃淡：やや濃淳【由来】酒銘の「鳳麟（ほうりん）」は、古代中国の伝説上の動物「鳳凰（ほうおう）」と「麒麟（きりん）」にちなむものです。明治・大正期に東京方面に出荷した高級酒を「鳳麟正宗」と名付けていました。吟醸酒が広く市販されていない時代の中で試行錯誤を重ね、1978年に最高級クラスの日本酒を「鳳麟」として発売しはじめ、現在へと受け継いできました。【飲用シーン】贈答、中元、歳暮、父の日、母の日、お盆、年末年始、お正月、バレンタイン、歓送迎会、誕生日、特別な方へのギフトにおすすめです。