ハロン湾のレストランと食事 – ハロン湾で何を食べるか、どこで食べるか
ハロン湾の料理は、特に新鮮で高品質のシーフードなど、おいしい料理が自慢です。ハロン湾の最高の料理を味わわずして、旅は完結しません。ここでは、ハロン湾で食べるべきものや、ユニークな料理が食べられる場所のリストをご紹介します。また、ハロン湾の最高のレストラン 15 軒以上もここで紹介します。見逃さないでください!
I. ハロン湾で何を食べるべきか？
1. ハロンイカケーキ（Chả mực Hạ Long）
「チャ・ムック」はハロンで最も有名な食べ物で、ベトナムのトップ50の名物料理にも挙げられています。チャ・ムック・ハロンはハロンのイカケーキを意味し、もちろんこの料理の主な材料はイカです。最高のハロンのイカケーキは、最高の品質を得るためにハロン地域のイカから作られなければなりません。
繊細でサクサクとした食感とイカ特有の香りが観光客の心を奪います。地元の人々は日常の食事で、もち米やロールケーキと一緒にこのケーキを食べます。そのおいしい味と情熱的な香りに抵抗できる人はいません。
2. 焼き牡蠣（Hàu Nướng）
ハウヌオンも人気のシーフードで、栄養価が高く、エネルギーを高めてくれます。ほとんどの人は、塩、コショウ、レモンを混ぜた特製ソースをかけて焼いた牡蠣を好んで食べます。牡蠣は洗浄後、注文を受けてから炭火で焼き上げます。そのため、牡蠣は熱々で、シンプルですが、とても美味しいです。ビールを何杯か飲みながら食べると、この料理はもっとたまらない味になります。
3. カブトガニ（サムビアン）
サムビエンは栄養価の高いシーフードとしてよく知られています。ハロン湾を訪れると、サムプリン、目玉焼き、サムサラダ、ピーマンとレモングラスのソテー、蒸しサム、春雨と炒めたサムなど、サムを使った食欲をそそる料理を数多く楽しむことができます。これらのおいしい料理がすべてあなたを待っています。
4. カタツムリの醤油炒め (Ốc xào tương)
オックシャオトゥオンは、醤油で炒めたカタツムリです。ハロンを訪れたら、この料理は絶対に外せません。地元の人々にとても人気のある軽食です。値段も安く、歩道で見つけられるので、料理を楽しみながら地元の人々と会話をすることができます。醤油で炒めたカタツムリはとても美味しくて、すぐに病みつきになります。
5. オーストリエラコルゲート（ガン）
ンガン（Austriella corrugate）はマングローブの河口に生息するハマグリの一種です。ベトナム語で「味がない」という意味ですが、ンガンの味は名前とはまったく異なります。シェフはンガンを使って、お粥、グリル、野菜や麺類と炒めるなどの料理を作ることができます。また、地元の男性客はンガンのワインが大好きです。その味は独特で、飲むと元気が出るからです。しかし、ンガンは簡単には見つからないので、値段はとても高いです。
6. シプンクルス・ヌードゥス (Sá Sùng)
サ・ソンは深い砂地に生息するミミズの一種で、かつては王や高官への貢物として使われていた希少で高価な魚介類です。サ・ソンは象牙色になるまで洗った後、パイナップルやニンニクと一緒に揚げたり、唐辛子塩で焼いたり、ローストしたりと、さまざまな調理法で調理されます。ハノイの伝統的な麺料理では、スープの甘みを増すためにサ・ソンが加えられます。
7. “Gật Gù” ケーキ (Bánh “gật gù”)
Bánh “gật gù”、またはGật Gùケーキは、ライスヌードルや蒸しロール米パンケーキに似た特別なケーキです。その名前の意味を知ると、多くの人が感動します（Gật Gùケーキは「うなずく餅」を意味します）。このケーキは米粉で作られ、ソースまたは肉の保存容器と一緒に出されます。現在、「Gật Gù」ケーキの本当の味を提供する適切な場所を見つけるのは非常に難しいので、地元の年配の人に尋ねる必要があります。
8. ティエンエンヒルチキン (Cà Sáy Tiên Yên)
「カサイ」という魅力的な名前は、アヒルと鶏の両方の特徴を持つ家禽の一種に属しています。この料理は、クアンニン省、特にハロン湾のほとんどのレストランで見つけることができます。第一印象では、「カサイティエンイェン」は普通の鶏肉料理の1つに過ぎないと思うかもしれませんが、一度食べてみると、考えが変わります。ジューシーな肉だけでなく、生姜、魚醤、コカコーラなどの特別な混合物でも有名です。
9. ホアンボー浸漬ライスワイン (Rượu Nếp Ngâm Hoành Bồ)
ワイン好きの旅行者にとって、ルウ ネップ ンガム ホアン ボー (ホアン ボーの浸した米酒) は、見逃せないハロンの名物です。これは、甘酸っぱい味のホアン ボーのもち米から作られています。発酵には、地元の人々がホアン ボーの森の葉を入れ、驚くほど独特の香りを作り出します。このワインは、シーフードを楽しむときに飲むのに最適です。ホアン ボーのもち米を購入するには、さまざまな商品を販売しているハロン 2 市場に行ってください。
10. ストーンクラブ（Cù Kỳ）
Cù Kỳ、ストーンクラブまたはサンダークラブはハロンの名物となり、カニよりもはるかに美味しいのに安価です。カニの石を一度食べたら、このおいしい料理の味、特に肉が多く栄養分が最も豊富な大きな爪の味を忘れることはないでしょう。ハロンの人々は、ビールで蒸したストーンクラブ、新鮮なタマリンドソースをかけたストーンクラブ、グリルしたストーンクラブなど、新鮮なストーンクラブをさまざまな方法で加工します…魅力的なストーンクラブ料理は、間違いなくこの地に戻る理由の1つになるでしょう。
11. どんぐりフジツボ粥（チャオハ）
チャオハ（ドングリフジツボ粥）は、ドングリフジツボを使った最も人気のある料理です。新鮮なドングリフジツボをコショウと魚醤でマリネした後、シェフはそれを玉ねぎと一緒に炒めます。ご飯を炊いてドングリフジツボを加えます。ご飯が粥になるくらいに炊けたら、玉ねぎ、コショウ、コリアンダーなどの付け合わせを入れます。地元の人々は、冬の夜に温かいドングリフジツボ粥を食べるのが好きです。
II. ハロンで食事をする場所はどこですか?
ハロン湾の有名レストラン 10 選
1. メイコーナー
場所: HO2 – 1 Little Vietnam、Hoang Quoc Viet 通り、ハロン市
営業時間: 午前 9:30 ～ 午後 2:00、午後 5:30 ～ 午後 9:30
May Corner は、幸せでリラックスできる素晴らしいレストランです。ベトナム料理とヨーロッパ料理の素晴らしい融合をお楽しみいただけます。料理は高い水準で調理されていますが、タイ料理が最も優れています。また、カクテルなど、おいしいドリンクも豊富に取り揃えています。ぜひ試していただきたい代表的な料理には、ローストシャコ、フライドキンカンチキン、タイ産アサリなどがあります。
2. 1958年のレストラン
場所: E19-E20、ナム・トゥアン・チャウ新都市エリア、トゥアン・チャウ島、ハロン湾、クアンニン
営業時間: 午前 10:00 ～ 午後 2:00、午後 5:30 ～ 午後 10:00
ホーおじさんがトゥアン・チャウ島を訪れた年にちなんで名付けられた 1958 レストランは、温かく歓迎的な雰囲気で知られています。本格的な北ベトナム料理と食欲をそそるシーフード料理を提供する 1958 レストランは、島で最も人気のあるレストランの 1 つです。メニューには、ニンニク炒めのアサガオ、グリーンペッパーコーンを添えた蒸し黄金マナガツオ、ハロン イカ ケーキなど、何百もの伝統的な地元のレシピを使った数多くの料理があり、美食の旅へと誘います。
3. パノラマレストラン
場所: クアンニン省バイチャイ区ハロン通り
営業時間: 午前 7:00 ～ 午後 11:00
ハロン湾で最も美しいレストランとして知られるパノラマ レストランには、湾のパノラマ ビューを楽しめるテラス付きの窓がデザインされています。ディナーを楽しみながら、ガラスのドア越しに素晴らしい景色を眺めることができます。シーフードの品質は、ハロン湾の他のレストランと比べてはるかに優れています。メニューには、ベトナム料理と東洋料理のさまざまなオプションがあります。
4. グリーンマンゴー
場所: 1-4 通り、カットバ町、カットハイ
営業時間: 午前 7:00 ～ 午後 11:00
グリーン マンゴーは、カットバで最高のスポットかもしれません。この海辺のレストランでは、素晴らしい景色と、この島で見つけられる最高の西洋料理を楽しめます。定番のフィッシュ アンド チップス、シンプルでジューシーなハンバーガー、高級なラムシャンク、限られたベトナム料理など、選択肢は豊富です。本物の文化体験に近づくには、プラスチックの椅子に座って食事を楽しむことができます。
5. リンダンレストラン
場所: ハロン市バイチャイ通り 104
営業時間: 午前 9:00 ～ 午後 9:00
ここはおそらくハロン市で最高のレストランの 1 つです。新鮮で素晴らしいシーフード料理がたくさんあります。何を食べたらいいか迷ったら、カニ、エビ、ロブスターを使ったシーフード料理を試してみましょう。シーフードに飽きた方には、春巻き、麺、サラダ、ご飯料理も提供しています。特に、これらの料理はリーズナブルな価格で提供されています。
6. コ・ング・レストラン
場所: クアンニン省バイチャイ区ハロン通り 66A
営業時間: 午前 9:00 ～ 午後 11:00
10 年前にオープンした Co Ngu レストランは、ハロンで最も豪華なレストランになるために 200 万ドルもの巨額の投資を受けました。ダウンタウンの中心部に位置し、木造のスタイルと素晴らしい前庭が印象的な外観で、昔の王宮を彷彿とさせます。ハロンで最大のレストランとして、一度に約 600 人のゲストを収容できます。Co Ngu ではハロンの名物のほとんどを見つけることができますが、特に新鮮なシーフードは見逃せません。フカヒレや焼き牡蠣などの高級シーフードも味わえます。有名な西洋のワインを飲みながら高級シーフードを楽しむのは、素晴らしい体験となるでしょう。
7. キムハンレストラン
場所: ハロン市ハロン通り 123
営業時間: 午前 7:00 ～ 午後 10:00
ハロン通りにはホテルやレストランがたくさんありますが、最も目立つレストランはキム ハン レストランです。ユニークな古代の外観デザインと、広くて魅力的な店内空間が特徴です。主に沿岸の名物料理を中心とした高品質の料理を提供しています。すべての料理はプロが手がけています。スタッフはいつも礼儀正しく、フレンドリーで、とても気配りが行き届いています。
8. クアヴァンレストラン
場所: クアンニン省ハロン市バイチャイ区9エリア9グループ
営業時間: 午前6時～午後12時
Cua Vangはハロン湾で最高のレストランの1つとされています。ここはシーフード天国で、さまざまな種類の贅沢なシーフードを楽しめます。ピンク、青、黄色のネオンライトと西洋風の豪華な雰囲気が、ユニークな食事体験をもたらします。このレストランのプラスポイントは、衛生状態が良いことです。すべての料理の自然な風味を保つために、粘土製の鍋を使って調理しています。故郷が恋しい場合は、何世代にもわたって受け継がれてきた特別な家族のレシピをレストランで提供しています。
9. ジャンボ ダイ ドゥオン レストラン
場所: ハロン市、レタントン通り 119
営業時間:
ホンガイ観光埠頭の近くにあるジャンボ レストランは、17 年の経験で有名です。レストランは 3 階建てで、最大 300 人のお客様を収容できます。伝統的な地元料理や中華料理をお楽しみいただけます。ただし、このレストランを訪れるなら、シーフードは絶対に試していただきたいものです。シェフがランチやディナー用に準備して調理する前に、自分で生のシーフードを選ぶことができます。
10. アボカドレストラン
場所: クアンニン省ハロン通り 09 番地
営業時間: 午前 9:00 ～ 午後 10:30
ハロン湾でおいしい料理を楽しみながらゆったりとディナーを楽しみたいなら、ここがおすすめです。ハロン湾のアボカド レストランは、オープン キッチンがあり、アットホームな雰囲気です。スタッフはフレンドリーで手際が良いです。メニューには地元料理やヨーロッパ料理が豊富に揃っています。内装は素敵なデザインで、きっと感銘を受けるでしょう。
ハロンの安い食事
1. フォンナムレストラン
Phuong Nam レストランは、美しい景色を眺めながら食事をするのに最適な場所です。ハロン湾の近くにあり、最上階からは湾の最も美しい景色を眺めることができ、湾を見渡すことができ、ここで夕日を楽しむことができます。シーフードの種類は豊富ですが、レストランで最も有名なのはロブスターです。手頃な価格でおいしい料理だけでなく、レストランのスタッフもフレンドリーで熱心です。
2. ヴオンダオ地区の美味しいレストラン
ヴオンダオ地区は、非常に混雑しているハロン市の中心部に位置しています。ここには、多くのホテル、ゲストハウス、安いレストランがあります。バイチャイリゾートに近いため、観光客もたくさんいます。物価が安く、魚介類が豊富なため、この地域は「新鮮な魚介類の楽園」と呼ばれています。
3. カイダム市場の安い魚介類
カイダム市場は、カイダムシーフード市場としても知られ、バイチャイのティエンオンにあります。ここのシーフードは、他のほとんどの場所よりも手頃で安価です。市場のいくつかの屋台でシーフード料理を試すことができます。ここでは、おいしい加工シーフードがたくさん見つかりますので、いくつか買って家に持ち帰ることもできます。
4. ベンドアン地区のシーフード
ハロン市の美しい海岸道路、チャン クオック ギエンに位置するベン ドアン地区は、10,000 平方メートルを超える広大な面積を占める食品街です。市場に近いため、ここでは新鮮なシーフードをお楽しみいただけます。最も有名で人気のある料理は、チリ マスタードと焼きオイスター ソースです。ベン ドアン地区で食事をした後は、ハロン湾の景色と涼しい海風をお楽しみください。
5. 水上レストラン
ハロン湾には、新鮮なシーフードをいろいろと提供する水上レストランがいくつかあります。生きたシーフードは海に浮かぶケージから取り出され、調理のためにキッチンに運ばれます。これが最も新鮮なシーフードを楽しむ最良の方法です。そして、その場で何でも注文できます。これらのレストランの場所がわからない場合は、地元の人やツアーガイドに尋ねることができます。
