ヌックミア、またはサトウキビジュース – ベトナムの爽やかな飲み物
ベトナムのような暑い気候では、サトウキビジュースは美味しくて安い天然飲料として知られています。そのため、ベトナムではサトウキビジュースはとても人気があり、ほとんどの小さな屋台で他の人気飲料と一緒に売られています。ジュースは、クランクで動くサトウキビの茎を潰してジュースを出す独特の金属製のカートから出されます。
それでは、それは何で、なぜそんなに人気があるのでしょうか。そして、この飲み物はどこで買えるのでしょうか。これらの質問にすべて答えていきましょう。
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ベトナムのサトウキビジュースはどんな味ですか？
かつては、搾りたてのサトウキビジュースを作ってくれる店がありました。以前は、氷が入った小さなビニール袋で売られ、袋の口をゴムバンドで結んでストローに通していました。そして、ストローからジュースを吸い取るのです。今では、ベトナムでよく見られるように、白い泡のカップでサトウキビジュースを売る動きがあり、ほのかにライムの味がします。
サトウキビジュースはどのように作られるのでしょうか?
ベトナムは世界有数のサトウキビ生産国です。そのため、特に厳しい夏の日には、サトウキビジュースがベトナムでとても人気の飲み物です。地元の人々はよくこれを「ヌオック ミア」と呼びます。サトウキビは刈り取られ皮がむかれた後、50 センチの断片に切り分けられます。売り手は、これらのサトウキビからジュースを抽出するために、手動または電動の機械を使用することがよくあります。各断片は、機械の 2 つの反対向きの回転ローラーの間に配置されます。
手動の機械の場合、売り手は手で車輪を回す必要があります。電動の機械では、スタートボタンを押すだけですべてが完了するため、プロセスは簡単です。ジュースが抽出され、大きなカップに流れ込み、粉砕の残留物は捨てられます。サトウキビジュース 1 杯を作るための材料は非常にシンプルで、皮をむいたサトウキビだけです。一部の屋台では、売り手がキンカンを加えて柑橘系の香りを作り、ジュースの甘い味を高め、まったく新しいレベルに引き上げます。
サトウキビジュースが人気なのはなぜですか?
- 安い価格
この飲み物は一杯飲むのにそれほどお金はかかりません。安くて栄養のある飲み物を探しているなら、ベトナムのサトウキビジュースを無視してはいけません。価格は、サイズによって異なりますが、わずか 10,000 ～ 15,000 ドンです。屋台によっては、別のフルーツを追加することもできますが、価格は約 15,000 ～ 25,000 ドンです。
- 健康に良い
価格は非常に安いですが、サトウキビジュースは健康に非常に良いです。多くの栄養価が含まれており、街を歩き回った長い一日の後にエネルギーを高めることができます。疲れて喉が渇いたら、サトウキビジュースを試してみましょう。きっと目が覚めます。ジュース 1 杯には、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富に含まれています。つまり、肌に非常に有益で、ニキビや吹き出物の予防に役立ちます。
- 作りたて
インスタント飲料なので、作りたてです。ほとんどの販売者は、お客様が購入する前にジュースを作ることはありません。注文を受けてからジュースを作るのが一般的です。半リットルのサトウキビジュースを作るには、約 2 ～ 3 本のサトウキビの茎が必要です。
どこで買えますか？
サトウキビジュースは、ベトナムのほとんどの通りにある小さな屋台で見つけることができます。通りを歩いていると、屋台や有名な粉砕機の前にサトウキビの茎が入ったバケツがたくさん見えます。または、「nước mía」という言葉が書かれた屋台を探してください。これらの屋台に行き、サトウキビジュースを頼むだけです。
最近では、人気のキンカン（おなじみのマンダリンの香りがする酸っぱい果物の一種）やドリアン、豆など、ジュースに追加できるものもあります。これらを追加するとさらにおいしくなるので、店員にオプションについて尋ねることを忘れないでください。通常、サトウキビジュースは持ち帰り用にストロー付きの小さなプラスチックカップで販売されています。環境を保護するために、屋台ではグラスで飲むことをお勧めします。
ベトナムで最も有名なサトウキビジュースの店をいくつかご紹介します。
- Co Gam – Nuoc Mia Tran Chau
場所: ハノイ、ホアンキエム区、ハンバイ通り 37E
価格: 13,000 VND – 18,000 VND
おすすめのドリンク: ココナッツと泡入りサトウキビジュース
- Nuoc Mia Hang Dieu
場所: ハノイ、ホアンキエム区、ハンディ通り 77
価格: 10,000 VND – 20,000 VND
おすすめのドリンク: キンカン入りサトウキビジュース
- Nuoc Mia Vuon Cau
場所: ホーチミン、クチ区、タントンホイ、国道 22 号線 259A
価格: 10,000 VND – 20,000 VND
おすすめのドリンク: ドリアン入りサトウキビジュース
さあ、サトウキビジュース（オレンジジュースに次いで世界で2番目に美味しい飲み物と考えられている）を自由に楽しむことができ、食品安全基準を満たしているかどうかを心配する必要はありません。
